Monessa blogissa olen nähnyt Caipirinha-juustokakun ohjeita ja päätin minäkin sitten kokeilla sitä synttäreiden kahvipöytään. Muokkasin ohjeita mieluisaksi.

 

Tässä tämä minun versio:

Pohja:

n.200-250g kaurapipareita

n. 1,5dl sulatettua voita

 

Täyte:

3 prk Flora Vispiä

2 prk vaniljatuorejuustoa

2 pussia Caipirinha drink mix- juomajauhetta

sokeria oman maun mukaan

10 liivatetta

desin verran kiehuvaa vettä

 

*Murskaa piparit ja sekoita voisulan kanssa. Painele pipariseos irtopohjavuoan pohjalle. Minä käytin halk.27cm vuokaa.

*Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen

*Vatkaa kerma (+sokeri)  vaahdoksi ja lisää tuorejuustot seka Caipirinha juomajauheet.

*Kiehauta desin verran vettä ja sulata siihen liivatteet ,joista on puristettu kylmä vesi pois.

*Kaada liivateneste kerma-, tuorejuusto,-caipirinha- seokseen ohuena nauhana ja kaada koko seos vuokaan, piparipohjan päälle

*Anna kakun hyytyä mieluusti yön yli

 

Koristele kakku mieleiseksi. Mulla oli kakun päällä mansikoita, carambolaa sekä päärynää