Erilaisia leipäkokeiluja, taas vaihteeksi.
Kerran-kaksi kertaa viikossa tulee leivottua leipäsatsi meijän huushoolliin. Jouluna leivoin lahjaleipiä ystäville,naapureille, sukulaisille jne. Lähemmäs 20 leipää lähti joululahjaksi etiäpäin. Pöydät oli täynnä paistettuja leipiä, jääkaapit täynnä raakileita ja uudet taikinat tulossa astioissaan. Oli vaaleita leipiä sekä saaristolaisia.
Koitin joskus aiemminkin tehdä suklaaleipää, mutta suklaa oli sillon vähän liian tummaa ja sen takia vähän liian "jauhoista".
Nyt tein taloussuklaasta ja se passas tosi hyvin! Tämä leipä suolaisen voin kanssa, aaaaaa että!
Tässä oli:
525g vettä
150g hapanjuurta
750g puolikarkeita vehnäjauhoja
15g suolaa
loraus oliiviölyä
mututuntumalla taloussuklaata
ja samalla tuntumalla cashew-pähkinää
Tuolla ohjeella tein yhden tosi ison leivän.
Kommentit