Löysin tämmösen ihanan ohjeen Ei makeaa mahan täydeltä blogista (nasuttaja.vuodatus.net/blog/2180173/mustikka-juustokakku/) ja pakkohan sitä oli viikonloppuna testata. Meillä karkkipäivä näköjään korjaantuu piirakalla tms.
Oli kyllä niin hyvää, että tuli ihan himo tehdä tätä uudestaankin ja koittaa jotakin muita marjoja. Täytynee malttaa ja odotella vaikka keskimmäisen tytön nimppareille.
MUSTIKKA-JUUSTOKAKKU
Pohja:
150g margariinia
0,5dl sokeria
1 kanamuna
3dl vehnäjauhoja
1-2rkl vettä
Täyte:
500g maitorahkaa
200g ranskankermaa
3 kanamunaa
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
2rkl sitruunamehua
2rkl perunajauhoja
250g mustikoita
- Vaahdota margariini ja sokeri
- Lisää muna vatkaten
- Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti
- Sekoita kulhossa täytteen ainekset. Sekoita joukkoon mustikat.
- Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun (halk.24cm) irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle.
- Paista 175 asteisessa uunissa, alatasolla, n.tunti
Kommentit